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Jour de départ – 7 novembre 2021
Erwan et Jean-Baptiste, PDG d’Emile Henry

« Un début de course bien tonique, presque semblable à une semi-étape du Figaro autour de la Bretagne » nous avoue notre skipper bourguignon.

A J+5 du départ, nos deux skipper tiennent le rythme. Erwan nous envoie quelques nouvelles.


Parce que beaucoup de nos inspirations viennent de la Bourgogne et parce que nous croyons aux pouvoirs bénéfiques des bons plats, collaborer avec le chef bourguignon étoilé Frédéric Doucet nous a paru être une évidence pour entretenir le mental d’acier qui caractérise nos deux skippers pendant la traversée de l’Atlantique.

Retour en images sur la visite d’Erwan chez Maison Doucet où il a cuisiné une délicieuse recette de paleron !

Erwan en pleine dégustation de son paleron à bord du classe 40 Emile Henry x HappyVore

Jour d’arrivée, 20 novembre 2021

On embarque Erwan Le Draoulec dans un atelier cuisine chez Emile Henry. Au menu : une frittata italienne réalisée dans un plat spécialement conçu pour accompagner le skipper lors de ses courses au large. Et pour l’occasion, Emmanuel Vaganay, Directeur commercial chez Emile Henry, accompagne notre invité dans la préparation de cette recette simple et réconfortante.

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